U settore europeu di a patata hè cunfrontu cù prezzi bassi, costi elevati, sfide maiò in u campu di a salute di e piante è a riduzione di l'impattu ambientale è, per via di a corona, per u momentu vendite incerte.
Queste sò e conclusioni di a direttrice Ramona Wieduwilt di BVS, l'organizazione ombrella tedesca per i trasformatori di patate. Hà fattu una presentazione sta settimana per aghjurnà a Cummissione Europea nantu à a situazione attuale nantu à u mercatu di a patata, è hà scrittu un quadru menu ottimistu.
Sicondu Wieduwilt, u focu di u coronavirus hà piazzatu u mercatu di a patata in una perspettiva completamente diversa. Ciò riguarda principalmente e patate per l'industria di trasformazione. Finu u 2020 cumpresu, ci hè stata una espansione dinamica di l'area di a patata in l'Unione Europea per pruduce abbastanza materia prima per i trasformatori di patate.
E cifre di Eurostat è BVS mostranu chì a superficie di patate in i 27 paesi di l'UE - questu hè senza u Regnu Unitu - hè aumentata da 1.52 milioni di ettari à 1.66 milioni di ettari in u periodu da 2014 à 2020. A pruduzzione tutale di patate per questu annu in a UE hè stimatu da 54 à 55 milioni di tunnellate. Hè 6.4 per centu di più chè l'annu scorsu.
Mancu anticipà a corona
In termini di superficie, a Polonia hè u più grande paese di patate europeu, ma a Germania produce u più patate in tonnellate. Wieduwilt spiega in a so presentazione chì era pocu pussibule per u settore di a patata di anticipà questu in a primavera di u 2020 dopu à u scoppiu di a corona. Si cunnosce a cunsequenza di una immensa offerta eccessiva di patate per a trasfurmazione, resultendu in una cumulazione di stock è una forte calata di i prezzi nantu à u mercatu di a patata.
I dati di i volumi di trasfurmazioni in Paesi Bassi, Belgio, Germania, Francia, Regnu Unitu è Polonia mostranu una crescita da 12.8 milioni di tonnellate in 2008 à 17.5 milioni di tonnellate in 2018. Da a racolta di u 2019, u vulume di patate trasfurmate vene à 17 milioni di tonne . Questa diminuzione pò esse attribuita à vendite più basse per via di a corona. E patate à fecula ùn sò micca incluse in ste figure da u burgu di u mercatu tedescu AMI.
L'impattu di a pandemia hè ancu evidenti da e cifre di esportazione di patatine fritte produtte da trasformatori in Belgio, Germania è Paesi Bassi. À u mumentu di a stagione 2018-2019, guasi 4 milioni di tunnellate di patatine fritte sò state vendute à l'estranger da questi paesi. Per 2020-2021, AMI prevede chì u volumu di esportazione di patate fritte diminuisca di circa 550,000 tonne per via di a perdita di dumanda.
Aumentazione di a produzione di amidone in l'UE
Sicondu Wieduwilt, ciò chì a crisa di a corona face à u sviluppu di l'industria di l'amidone ùn hè largamente chjara. Resta da vede per i trasformatori in chì misura e cunsequenze ecunomiche di a crisa influenzeranu e vendite di l'amido. U direttore di BVS rimarca chì a superficie di patate amidacee in l'Unione Europea hè aumentata di 13% da 2015 à più di 230,000 ettari. In 2019, quasi 1.6 milioni di tunnellate di amidu di patate sò state prodotte in l'UE.
In più di a situazione di u mercatu incerta, i pruduttori di patate in a UE à mediu termine sò ancu affrontati da sfide in cultura in quantu à a salute di e piante, una riduzione di u pesu ambientale è ancu almacenamentu senza clorpropamu cum'è inibitore di germogli. Wieduwilt afferma chì sta diventendu sempre più difficiule di soddisfà e richieste elevate di i consumatori è cusì di i cumpratori.
Per rimanà un fornitore affidabile di un pruduttu alimentariu di alta qualità, secondu u direttore di BVS, i coltivatori di patate devenu avè accessu à varietà resistenti è à e soluzioni ghjuste è à e regolazioni chì li currispondenu. Esigenze di cultivazione più alte comportanu ancu costi più alti. Sicondu Wieduwilt, richiede una comprensione di a sucietà in generale chì questu averebbe un costu addizionale.
Raccomandazione per l'annu di cultivazione 2021
Dopu à l'organizazione di i vignaghjoli di l'Europa di u Nordu-Ovest (NEPG), l'organizazione ombrellone BVS ricumanda ancu chì, à causa di l'incertezza futura per l'annu di cultivazione 2021, una diminuzione significativa di a zona di patate sia evidente. Ciò riguarda principalmente a zona di cultivazione per e patate destinate à l'industria di trasformazione.