U so nome ramenta digià un certu persunagiu talianu: Siena.
Hè una nova varietà di patate, cù un ciclu di cultura di 90 ghjorni, assai prestu, in u so terzu annu di prova in i terreni rossi di a pruvincia di Lecce, in Puglia (Italia). Una cullaburazione esclusiva hè nata trà u pruprietariu di a varietà, a sucietà Olandese The Potato Company (TPC), è a sucietà pugliese RO.GR.AN per u mercatu talianu.
«A cullaburazione cù RO.GR.AN hè stata iniziata perchè a sucietà pugliese circava novi varietà da pruduce è da cummercializà per risponde megliu à i bisogni attuali di u mercatu. A patata Siena hè stata sviluppata cù u mercatu talianu in l'ultimi anni. cum'è destinazione. Da quì u nome ", spiega Gaby Stet, pruprietaria di TPC. «Hà u so gustu è hè una patata assai sensibile. Si adatta bè à e regione di e Puglie è a varietà hè cultivata ancu in Israele, in Egittu, in u Regnu Unitu è in Francia ".
«Siena pò suppurtà un clima caldu è hè una cultivar assai iniziale cù un rendimentu assai altu: in cundizioni ideali di crescita, si ponu uttene ancu 60 tunnellate à l'ettare. Questu pò garantisce à i pruduttori un bonu redditu. In Puglia, i testi mostranu risultati assai soddisfacenti «.
«A patata di Siena hè assai diffusa in Auropa. Vene in Germania, ma ancu u Regnu Unitu hè unu di i mercati più impurtanti. Hè una varietà assai forte chì ghjunghje ancu in Norvegia è in Danimarca per e so qualità organolettiche. Hè particularmente apprezzatu da e catene di supermercati. "Hà dettu Stet.
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«Ci puntemu nantu à l'innuvazione di varietà. Questu ci permetterà di cunsulidà i mercati induve simu prisenti è di pusiteci in i mercati cun potenziale di crescita. A cullaburazione cù a cumpagnia Olandese TPC, chì pruduce e sementi di a varietà Siena, dà risultati. Entremu avà in u terzu annu di prove in e nostre zone è i risultati sò veramente soddisfacenti ", hà dettu Francesco Romano, manager di RO.GR.AN.
«Quist'annu avemu investitu assai è piantatu 80 tunnellate di sumenti. Speremu chì pudemu almacenà abbastanza pruduttu per tuttu l'annu prossimu per soddisfà i nostri clienti cun uniformità è regolarità per 12 mesi. Avemu da principià a cugliera à principiu di marzu. di patate nove, chì dureranu finu à a fine di lugliu. A seconda racolta di u pruduttu semestrale si ferà di nuvembre à dicembre ».
«A varietà Siena hè una bella patata in apparenza, ma hè ancu bona per tutti i preparati culinarii. Hà a carne gialla, cù boccioli di fiori superficiali, hè resistente à a cucina, eccellente per u vapore è per a preparazione d'insalate - cuntinueghja Romano - Cum'è una patata nova, hè ancu adatta per a trasfurmazione in patatine fritte ".
"U futuru scopu hè di stabilisce un club cù una marca specifica per tutte e patate di Siena chì sò produtte in Italia è seranu cummercializate nantu à u mercatu naziunale è esternu. A varietà si adatta bè à a regione pugliese, nantu à i terreni rossi di e coste ioniche mostra elevati rendimenti è interessanti qualità di sapori, ma altri prucessi continuanu in altre zone italiane, cum'è Sila (Calabria) o Avezzano (Abruzzo), speremu d'ottene risultati impurtanti sia in termini di qualità sia di rendimenti produttivi. riguardu ".
Pè sapenne di più A Cumpagnia di Patate BV Web: www.vivu.nl
