Un rolu di eroe per a patata in a sicurità alimentaria glubale? Una perspettiva indiana

U sistema agroalimentu glubale hà luttatu cù una seria di disrupzioni causate da diversi avvenimenti, cumprese a drastica variabilità climatica, a pandemia globale di l'esplosione di Covid-19, è u recente trà elli hè a guerra Russia-Ucraina.

Questi avvenimenti anu disturbatu tutti i quattru indicatori di a sicurità alimentaria, vale à dì, a dispunibilità di l'alimentariu, l'accessu à l'alimentariu, l'usu di l'alimentariu, a qualità è a stabilità di a produzzione. A pupulazione mundiale hè stimata à ghjunghje à circa 9.7 miliardi, induve a ghjente dumanda 70% di più alimentu di quellu chì hè cunsumatu oghje (FAO, 2018). A dumanda addiziale metterà ancu una pressione immensa nantu à u sistema agroalimentu mundiale digià fragile.

Cù una pruduzzione glubale assai distorta è l'ecosistema cummerciale di l'agri-commodities, in particulare u granu è u paddy, criticu per a sicurità alimentaria, u mondu hè in più risicu di sperimentà una fame acuta. U stessu hè ancu cunvalidatu da u Rapportu Globale di Crisi Alimentari chì dice chì 193 milioni di persone da 53 territorii anu avutu fami aguda, chì hè 20.7% più di l'annu precedente.

U rolu di e patate per assicurà a sicurezza alimentaria

Stòricamente, a patata hà ghjucatu un rolu criticu micca solu per assicurà a sicurezza alimentaria per a pupulazione esistente, ma ancu per sustene a crescita di a pupulazione globale. Hè sempre stata una fonte di alimentazione affidabile durante i tempi di prova cum'è a guerra, a fame, etc.

Hè una fonte di nutrimentu cumpletu è equilibratu cù a prisenza micca solu di carbuidrati, ma ancu di proteine ​​​​è una gamma di minerali, etc.

Attualmente, hè a terza cultura più grande in u mondu cun una produzzione tutale di 359 milioni di MT cultivata in 16.5 milioni di MT è 158 paesi di u mondu. Una parte considerableu di a pruduzzione tutale passa in Asia, Africa è America Latina. Queste sò e regioni induve a sicurezza alimentaria hè una preoccupazione pressante.

A patata hè cultivata in una larga gamma di cundizioni agroclimatiche, facendu cultivabile in diversi paesi in u mondu. Hè stimatu chì a pruduzzione tutale di patate aumenterà da 750 milioni di tonnellate da 2030 principarmenti per via di un aumentu di u rendiment è di l'area di cultivazioni principalmente in Asia, Africa è America Latina.

Hè bisognu di sforzi cuncertati per rinfurzà ulteriormente u sistema agroalimentari di patate assicurendu un sistema chì hè remunerativu per tutti i parti interessate chì sò implicati à partesi da i pruduttori à i venditori è i cunsumatori. Inoltre, anu bisognu di prumove l'espansione di l'area è a R&D in una nova varietà di sviluppu.

Impattu di a Guerra Ukraine-Russia nantu à a Cultivazione di Patate Sicondu l'ultimi dati dispunibuli da a FAO, l'Ucraina hè u terzu più grande pruduttore di patate cù una produzzione di 20.8 milioni di MT in 2020 (FAOSTAT, accessed 30th May 2022). A pruduzzione ùn hè micca abbastanza, postu chì l'Ucraina importa più di 0.3 milioni di MT per cumpiendu u so cunsumu domesticu principarmenti da Pulonia, Lituania è Romania.

A guerra in corso trà l'Ucraina è a Russia ùn hà micca solu risultatu in una riduzione drastica di a produzzione di patate lucale in Ucraina, ma ancu risultà in perdite post-raccolta più elevate, postu chì parechji magazzini di patate sò stati distrutti da e forze militari russe.

Inoltre, u costu di l'agrochimichi hè ancu aumentatu, soprattuttu in Europa, largamente per via di una dipendenza considerableu da a Russia per a so fabricazione è l'aumentu di u costu di carburante. L'aumentu di i costi di l'input agriculu è a so indisponibilità incitanu l'agricultori à passà à culturi alternative cuncurrenti cum'è u granu, etc.

Sicondu a nova liberazione di i Cultivatori di Patate di l'Europa di u Nordu-Ovest, l'area piantata in Europa hè diminuita per a prima volta in dui decennii. Hè diminuitu da 4.7% à 497K Ha sottu u cultivo di patate. Induve una diminuzione maiò hè stata osservata in l'Olanda è in Belgio.

Rolu chì i partiti interessati di a patata in l'India in a stabilizazione di u sistema agroalimentariu globale di a patata per rinfurzà a sicurezza alimentaria è nutrizionale

L'India, finu à avà, hè stata largamente isolata da qualsiasi impattu di a guerra Ukraine-Russia in quantu à a cultura è a cummercializazione di patate. A pruduzzione di patate in l'annata attuale hè stimata à 53.60 milioni di MT, da 56.17 milioni di MT secondu a prima stima di u Ministeru di l'Agricultura di a produzzione orticultura. (PotatoPro 12 di maghju 2022).

A riduzzione di a quantità di pruduzzione hè in gran parte dovuta à forti piogge, in particulare in Bengala, Punjab è Haryana, è ancu per l'onda di calore durante a stagione di cugliera in UP. Ancu l'aumentu di u costu di carburante è l'interruzzione pussibule di u flussu di l'agrochimica critica pò influenzà a prossima stagione di cultivazione di rabi in India.

Un enfasi particulari hè necessariu nantu à questi fronti per assicurà un flussu fluidu di l'agri-inputs à i prezzi accessibili per prutege l'agricultori indiani da l'esternalità negative di a Guerra Ucraina-Russia in corso. A crisa in corso hà svelatu i prublemi strutturali in u sistema alimentari di patate in u mondu chì u destabilizza.

Presenta l'India cù l'uppurtunità di vene à u primu pianu è ghjucà un rolu criticu per assicurà u sviluppu di canali alternativi di u sistema alimentari di patate per mitigà a dipendenza di u mondu da i culturi di cereali specifichi è e geografie specifiche per assicurà a sicurezza alimentaria per u mondu in i tempi venite.

Cù 53 milioni di MT di pruduzzione, l'India hè a seconda in u mondu in a produzzione di patata. Eppuru, ci hè un spaziu immensu per aumentà ancu a produzzione per espansione di l'area è a produtividade mejorata. Hè cultivatu in più di 15 stati in diverse stagioni in India.

Ci hè uni pochi di prublemi strutturali chì deve esse trattatu per integrà l'India cù a patata di u mondu pastu sistemu. Riduzzione di perdite post-raccolta, Attualmente, perdenu circa 3.5 milioni di MT per via di perdite post-racolta. U listessu hè vicinu à cero per i Stati Uniti è altri paesi sviluppati.

Puderanu sostanzialmente riduce u listessu incentivendu l'adopzione di l'ultime tecnulugii in a gestione post-raccolta è a localizazione di clusters di produzzione.

Incentive u settore privatu per crià novi varietà di sementi, L'India hà circa 13-15 varietà di patate cummirciali populari mentre chì l'USA hà più di 200 è l'Olanda hà più di 62 varietà di patate. Hanu bisognu di mette sforzi in a cummercializazione di varietà di patate resistenti à u clima è dumandate à u mercatu.

Esigene un considerableu travagliu di R&D da esse realizatu in modu indipendenti è ancu in cullaburazione cù i cultivatori internaziunali di patate di sementi. In questa zona, anu attivamente bisognu di incentivate u settore privatu per allevà novi varietà di sementi chì rispondenu à u clima cambiante è à i bisogni specifichi di u mercatu.

L'imprese indiane anu criatu novi varietà di sementi, per esempiu una varietà GI bassu chjamata 'SV Agri Carisma', una varietà resistente à putrefazione chjamata SV Agri Ganesh, è una varietà cun altu zincu è ferru chjamatu SV Agri Winner ecc. esse sistematicamenti incentivati ​​per accelerà u prucessu. Ci hè ancu bisognu di spiegà u putenziale di permette à e patate geneticamente modificate di rinfurzà ancu u sistema agroalimentu basatu in patate.

A prumuzione di a Cultivazione di varietà dumandate à l'internaziunale per rinfurzà e so esportazioni: Cum'è una nazione, anu bisognu di prumove l'adopzione di e variità chì sò accettate in u mercatu internaziunale per spinta l'esportazioni di patate fresche. Agiscerà cum'è un fattore di mitigazione di risicu riducendu a dependenza di u cummerciu nantu à un settore sceltu di paesi.

A migliurà a produtividade, Rendimentu mediu di patate in India, vale à dì, 23.7 MT / ha hè più grande di quellu di u rendiment mediu globale di 21.7 MT / Ha. Ci hè sempre un vastu scopu per a migliione di u rendiment, postu chì l'India hè 56th in u rendiment di patate.

I paesi in diverse zoni agroclimatiche, vale à dì, da l'Europa, l'America, l'Asia Mediu Oriente è l'Asia Meridionale anu una produtividade megliu cà l'India. Sforzi cuncerti devenu esse fatte per migliurà a tarifa di rimpiazzamentu di sementi è ancu u pacchettu di pratiche in u cultivo di patata.
 

I paesi cù a produtividade di patata più grande di l'India

Aumentà e capacità di trasfurmazioni, Inoltre, l'India hè grossamente sottumessa in quantu à a trasfurmazioni di patate hè interessatu per cumpiendu a so dumanda domestica, è ancu per risponde à u crescente potenziale d'esportazione di processi di patate. Attualmente, l'India processa circa 6% di a so pruduzzione tutale di patata, mentre chì i Stati Uniti prucessa circa 64% di a so patata.

Percentuale di usu di patata

Ci hè bisognu di incentivate strutturalmente a prumuzione di trasfurmà una varietà di clusters di patate è di facilità di trasfurmazioni in tutta l'India. Diversi prudutti di patate à valore aghjustatu cù un grande putenziale di u mercatu sò patatine fritte, patatine fritte, patatine fritte congelate, fiocchi, polvere, amidu è proteina, è ancu etanolu.

Rinforzerà a catena di valore di a patata in India rendendula più remunerativa per i stakeholder in tutta a catena. Riducerà u cummerciu di patate basatu nantu à l'arbitramentu in l'India è prumove un sistema di cummerciu basatu nantu à l'aggiunta di valore, facendu cusì più affidabile per i cumpratori internaziunali per acquistà patate è prudutti di patate à valore aghjuntu da l'India.

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