Introducendu StoreGuard: Una svolta in u almacenamentu di patate

Assicurendu un culore di frittura di qualità in i magazzini di patata applicata à l'etilene

Una nova tecnica per a priservà u culore di frittura di patate in l'almacenamiento di l'etilene hà truvatu un distributore exclusivu in u Regnu Unitu. Stu metudu innovativu, Biofresh Safestore, si prepara per a so prima stagione completa basatu annantu à quattru anni di risultati di prova impressiunanti.

Biofresh Safestore prumove attivamente sta tecnica à i pruduttori è i prucessori di patate in u Regnu Unitu dopu l'autorizazione CRD. In nuvembre 2023, Biofresh Safestore hà assicuratu i diritti di cummercializazione in u Regnu Unitu à StoreGuard, un pruduttu di AgroFresh, cunnisciutu per a so efficacità in a prevenzione di u cambiamentu di culore di frittura durante a trasfurmazioni di patate quandu l'etilene hè utilizatu com'è inhibitore di germoglia.

StoreGuard usa 1-metilciclopropene (1-MCP) per mantene l'integrità di u culore di frittura. U trattamentu hè amministratu prima in u prucessu di almacenamento prima di l'iniziu di trattamentu di etilene è hè prezzu per tonna. Dopu l'applicazione, u persunale pò accede à l'area di almacenamiento in 24 ore. StoreGuard implica a dissoluzione di pasticchi solubili in una suluzione attivatore, chì hè poi distribuitu in sacchetti in tutta a stallazione di almacenamento.

In più di a preservazione di u culore di frittura, StoreGuard aiuta à prutege e patate almacenate da u "shock" di l'introduzione di etilene. Reduce i tassi di transpirazione, minimizendu cusì a perdita di pisu è riducendu u tempu operativu di i fan di almacenamiento.

"A cumminazione di SafeGuard cù u sistema Safestore basatu à l'etilene hè un modu assai efficau sia di suppressione di germinazione sia di contru à l'effetti nantu à u culore di frittura chì alcune varietà ponu sperimentà quandu trattate cù etilene. Cù SafeGuard è SafeStore, ùn ci hè nisun residu detectable nantu à e patate, è i dati di i prucessi cummerciale realizati sottu una licenza sperimentale in Europa mostranu i benefici di l'applicazione di 1-MCP ", hà dettu Jeremy Barraclough di Biofresh Safestore.

Trials have been conducted not only in Europe but also in the UK, including at Winters Lane Storage, which recently hosted GB Potatoes’ SPOt Store day. Simon Faulkner, an independent agronomist and director of SDF Agriculture who has been involved in the commercial trials of StoreGuard for the past three years, spoke at the event.

"StoreGuard hè statu dimustratu per prutege alcune varietà di patate di trasfurmazioni contr'à i putenziali effetti negativi chì l'etilene pò avè nantu à i culori di frittura. Applicata prima di u trattamentu di l'etilene, i benefici di StoreGuard duranu generalmente finu à aprile. Cumminatu cù l'intruduzione attenta di l'etilene è a gestione di i livelli di diossidu di carbonu, StoreGuard pò aiutà à mantene a qualità di trasfurmazioni di patate durante u almacenamentu ", hà cunclusu Barraclough.