Una varietà hè definita cum'è una cultivar chì hà caratteristiche specifiche chì ponu esse distinti da altri cultivari di a stessa spezia è chì si mantenenu cù u tempu. E varietà sò differenziate da e so caratteristiche morfologiche è u so materiale geneticu (DNA), a durata di u ciclu produttivu, a resistenza à e malatie, i requisiti nutrizionali, e caratteristiche agronomiche è u tippu d'usu cummerciale.
Quandu si riferisce à e caratteristiche agronomiche, currisponde à l'attributi o aspetti specifici relativi à a capacità produttiva, capacità adattativa è resistenza à fattori biotici è abiotici di e piante, chì custituiscenu elementi differenziali.
E caratteristiche cumerciali sò quelle chì anu un impattu nantu à a cummercializazione di u pruduttu, cumprese aspetti cum'è: culore di a pelle, dimensione o calibru, forma è usu di u tuberu.
NOVITÀ VARIETÀ
L'introduzione di varietà cummerciale di patate da i centri di ripruduzzione risponde à a necessità di consegnà, à mezu è à cortu termine, quelle chì s'adattanu à e cundizioni eculogiche di a zona è a pussibilità di stabilisceli in diverse zone agricole.
Per l'introduzione di nuove varietà di patate in l'ambiente produttivu, i seguenti fattori devenu esse cunsiderati:
- accettazione di u mercatu (cunsidereghja u culore di a pelle è a polpa, a forma, u gustu, altri);
- destinazione di produzzione (patata prima, per almacenamentu o trasfurmazioni agroindustriali);
- caratteristiche agronomiche (putenziale di pruduzzione è adattazione in a zona di pruduzzione);
- è, caratteristiche sanitarie (livellu di resistenza à e malatie gravi è parassiti).
In questu sensu, per migliurà a pussibilità di aduttà novi varietà, hè necessariu valutalli in a zona induve seranu intrudutti è cunnosce cusì u so cumpurtamentu lucale.
COSTA
In a zona di l'Agricultura Famiglia (AF) di u territoriu di l'Araucania Costiera, e patate sò cultivate per u mercatu frescu, cù a maiò parte di e culture cultivate in cundizioni di pioggia. In questu cuntestu, l'infurmazioni furnite in questu articulu riflettenu e caratteristiche di produzzione di varietà di patate cummerciali, in una zona induve u rendiment è a qualità assuciata à a dimensione di i tuberi dipendenu principalmente di e precipitazioni. Inoltre, si basa nantu à e valutazioni effettuate per a produzzione di sementi di patate, durante trè stagioni (2017 à 2020) à u Centru Regionale di a Patata INIA in Tranapuente, cumuna di Carahue, in condizioni di pioggia.
RENDIMENTI
A gestione agronomica hè stata raccomandata per a produzzione di sementi, essendu assai simile durante e trè stagioni, sia in a fertilizazione sia in u cuntrollu di e pesti è di e malatie. A fecundazione azotata hà fluctuatu trà 100 è 120 unità (kg N / ha); fosforu trà 345 è 350 unità (kg P2O5 / ha) è putassiu trà 120 è 150 unità (kg K2O / ha), aduprendu una populazione di 66,600 piante / ha. E valutazioni sò state effettuate per a produzzione di sementi, dunque a crescita di a cultura si hè fermata trà 105 è 110 ghjorni dopu a piantazione per mezu di u siccatu chimicu.
U megliu rendiment hè statu prisentatu da e varietà INAG di Patagonia è Puyehue INIA cù 47,004 è 46,216 kg / ha, assai simili à l'altri. Ancu se u rendimentu di e varietà Désirée è Karu INIA hè più bassu, a media di i trè anni hà presentatu risultati sopra 41,000 kg / ha, valori cunsiderati adeguati per una cultura destinata à a produzzione di sementi, postu chì essendu un ciclu più cortu l'espressione di u rendiment per u cunsumu hè limitatu. Soprattuttu, cunsiderendu chì e valutazioni sò state in condizioni di pioggia.
A varietà Désirée, cunsiderata cum'è un puntu di riferimentu per e varietà cultivate in Cile, presenta un rendimentu tutale accettabile per a produzzione di sementi. In questu sensu, secondu l'opinione di i pruduttori, in l'ultimi anni sta varietà hà mostratu una perdita di u so rendiment è di u putenziale di qualità, riflittendu in a distribuzione di e dimensioni prodotte (dimensione di i tuberi). Sta valutazione triennale indicherebbe chì quandu si usa a semente certificata, Désirée produce rendimenti assai simili o vicini à quelli ottenuti cù e varietà migliorate.
DISTRIBUZIONE DI CALIBRE
Un altru fattore da cunsiderà hè a distribuzione di u calibru pruduttu, assuciatu à a qualità. In patate, hè desiderabile chì a cultura cuncentra a più grande quantità di pruduzzione in dimensioni cummerciale, secondu a destinazione di u pruduttu. Cusì, in a produzzione di sementi, circhemu d'ottene dimensioni medie à grandi, mentre e dimensioni più grandi sò preferite per e patate di cunsumu. In questu sensu, pupulazioni di sementi più alti sò aduprati per pruduce sementi, in tale modu chì a cumpetizione di crescita trà i tuberi limita a produzzione di grandi dimensioni o di più dimensioni. A regulazione di a lege di e sementi per a cummercializazione hè distribuita in quattru dimensioni: 25-35 mm; 35-45 mm; 45-55 mm è 55-65 mm. E patate chjuche più chjuche di 25 mm sò cunsiderate cum'è rifiuti, mentre quelle più grandi di 65 mm sò classificate cum'è oversize.
In quantu à quì sopra, a varietà Désirée hà presentatu e più chjuche dimensioni, sia in rifiuti sia in sementi (25-35 mm). Per i stessi calibri, e varietà Karu INIA, Puyehue INIA è Patagonia INIA anu presentatu valori inferiori, assai simili trà di elli. Similmente, Désirée hà presentatu u valore più altu di calibru 35-45 (24.6%). Quandu si osserva a taglia media à grande di e sementi, si distingue chì e varietà Karu INIA, Puyehue INIA è Patagonia INIA anu percentuali di participazione assai simili, cù Puyehue INIA chì si distingue, presentendu 27.2% in e dimensioni 45-55 è solu 4% in inviluppu. calibru.
À u cuntrariu, a varietà INAG di Patagonia, seguitata da Karu INIA, hà mostratu i percentuali più alti di sopra dimensione paragunatu à a produttività totale raccolta, cù 19.2% è 17.7% rispettivamente; è, a varietà Désirée hà presentatu un livellu più bassu.
In cunsiderazione di i risultati di stu travagliu, uriginatu sottu u parapulu di u prugramma GORE-INIA "Innovazione tecnologica applicata à i prucessi produttivi di u Centru Regionale di a Patata, per rinfurzà a competitività di u territoriu custieru di a Regione di La Araucanía" è chì hè eseguitu da INIA Carillanca, cù e cumune chì custituiscenu l'Accordu Tranapuente è finanziatu da u Guvernu Regiunale, hè statu cunclusu chì e 4 varietà valutate presentavanu rendimenti adeguati cum'è patate di sementa in condizioni di pioggia.