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In risposta à a crescente dumanda di prudutti biologichi, in particulare di patate, u Dipartimentu di l'Agricultura di i Stati Uniti (USDA) hà attribuitu 2 milioni di USD à i circadori di l'Università Statale di l'Oregon. L'enfasi di stu finanziamentu hè di scopre metudi avanzati per prevene a germinazione di patate durante l'almacenamiento, un prublema critica per u settore biologicu, induve i trattamenti chimichi tradiziunali anti-sprouting ùn sò micca una opzione.
Valtcho Jeliazkov, prufissore assuciatu in u Dipartimentu di Crop and Soil Science di l'OSU, enfatiza l'urgenza di sta ricerca, datu a crescita notevuli di l'industria biologica in l'agricultura americana. A pruibizione di i chimichi sintetici in i prudutti biologichi certificati pone una sfida unica per l'industria di patate biulogica. Da u 2022, a vendita di l'alimentu biologicu di i Stati Uniti superava i 60 miliardi USD per a prima volta, cù Oregon, Washington è Idaho cuntribuiscenu più di 60% à a patata tutale. Pruduzzioni in i Stati Uniti, facendu a cultura di patate di u Pacificu Norduvestu una industria di 2.2 miliardi USD.
Jeliazkov mette in risaltu l'implicazioni finanziarii di a germinazione in patate biulogica, chì affettanu qualità cum'è l'apparenza, u gustu è a texture. I trattamenti chimichi tradiziunali, in particulare u cloruprofamu (CIPC), sò stati a suluzione per andà, ma i so prublemi ambientali è di salute anu purtatu à una pruibizione recente in l'Unione Europea. Questa situazione hà incitatu un cambiamentu versu l'alternattivi naturali in u almacenamentu biulogica, ancu s'ellu ùn mancanu l'efficienza di CIPC, chì risultanu in costi più alti per l'applicazioni frequenti.
A squadra di ricerca di l'OSU, guidata da Jeliazkov è Kyriakos Stylianou, prufessore assistente di chimica, hà da scopu di rivoluzionari e strategie anti-sprouting. Scopre l'usu di l'olii essenziali vegetali, studiendu circa 200 varietà diverse per i so effetti inhibitori. A squadra sviluppa polimeri in forma di perle cave per liberà gradualmente questi olii, aumentendu a so longevità in prevenzione di a germinazione. A dimensione di sti perle serà ottimisata, è l'esperimenti implicanu spraying patate per valutà l'impattu nantu à a germinazione.
Per assicurà a sicurità, l'esperimenti di toxicità seranu guidati da Robyn Tanguay, prufissore distintu universitariu di tossicologia ambientale è moleculare, è prufissore assuciatu Lisa Truong. Neal Stewart di l'Università di Tennessee esaminà a chimica di i tuberi di patata è u equilibriu hormonal post-trattamentu.
Finanziatu da l'Istitutu Naziunale di l'Alimentazione è l'Agricultura di l'USDA attraversu l'Iniziativa di Ricerca è Estensione di l'Agricultura Organica, sta ricerca marca un passu significativu versu suluzioni sostenibili è efficaci per u almacenamentu di patate biulogica.
A ricerca rivoluzionaria di l'Università Statale di l'Oregon, alimentata da u finanziamentu di l'USDA, significa un passu cruciale per affruntà e sfide di u almacenamiento di patate biulogica. Siccomu l'industria biologica cuntinueghja à prosperà, truvà alternative à i trattamenti chimichi tradiziunali diventa imperativu. L'approcciu innovativu di l'usu di l'olii essenziali vegetali è i polimeri dimustra un impegnu à a sustenibilità è l'efficienza di fronte à l'evoluzione di e pratiche agricule.