U fretu fretu - prublema di cundensazione in a pruvista

A causa di u crescente fretu glaciale, a temperatura sopra à e patate o cipolle in magazzinu pò calà rapidamente, se l'aria sopra ùn hè micca riscaldata. È e notte più fredde sò ancu à vene.

t is almost certain that moderate to severe freezes will occur every night in large parts of the country until next Sunday. Until yesterday, storage specialist Tolsma Grisnich has already known examples of a 3⁰C temperature difference between product and the air, without heating the air above the product. Then condensation threatens to form on the interface.

Riscaldatore elettrico

Paul den Engelsen works for Tolsma Grisnich in the east of the Netherlands, probably the coldest region in the coming days. He emphasizes the importance of heating. This also ensures air movement. “Preferably use an electric heater. With gas or diesel heaters, pay close attention to the CO₂ production. ”You can also initiate air movement by ventilating internally, but then the problem can move into the product if temperature differences arise there due to the suction effect in the product that cause condensation.

Den Engelsen raccomanda di scaricare qualsiasi umidità e sostituire CO₂ aprendo la porta esterna in dosi. Preferibile in u dopu meziornu, quandu a temperatura massima hè ghjunta. A tendenza à a temperatura cutidiana hè prubabile assai alta in i ghjorni à vene. Durante u ghjornu, a temperatura à u sole è cù pocu ventu pò ghjunghje vicinu à u fretu.

Magazzinu più vechju

U cunsiglieru di Delphy, Paul Hooijman, chì travaglia in e pruvince di Flevoland è Noord-Holland, accunsente. «Nisuna situazione hè listessa. Verificate se e ferme sò ben isolate è se e persiane si chiudenu currettamente, soprattuttu in i vechji capannoni di stoccaggio. Se avete una stanza per selezziunà, pudete ventilà internamente aduprendu sta stanza induve ùn si congela. Ùn m'aspettu micca prublemi cù novi edifici di almacenamentu cù un passaghju centrale. »

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