Corona impone à e case di cummerciu di e patate di pensà à un allestimentu diversu di i spettaculi di varietà tradiziunali quist'annu. Unepoche di cumpagnie optanu per un avvenimentu in ligna, altri anu decisu di rimandà i spettaculi per un annu. In questa serie nantu à Akkerwijzer, e case di cummerciu parlanu di e so opere è sfide. Oghje in a Parte 10: Plantera. "Una patata deve esse produtta in modu sustenibile è di gustu."
U mondu cambia: i prudutti di prutezzione di i culturi, i fertilizanti è a trasfurmazione di l'alimenti falanu di più in più in fondu, dice Gerard Bovée, direttore vendite di Plantera. «I prudutti devenu esse prudutti duramente è di bon gustu, affinchì a distinzione pusitiva possa esse sperimentata in forma senza trasfurmazioni. Rispondemu à questu cù u nostru prugramma di ripruduzzione. E linee corte, a sustenibilità è a continuità sò di primura. A fatturazione è a quota di mercatu sò subordinate à questi obiettivi. »
Resistenza è tulleranze
Bovée afferma chì e varietà di patate devenu avè una larga resistenza in un prossimu avvene. A resistenza à a fatica di a patata, a resistenza à i virus, ma ancu a bona verità è a resistenza à Phytophthora sò tratti essenziali di produzzione per e varietà future, dice. Plantera risponde à questu cù e varietà Efera, Lucera è Titanium, di i quali un vulume cummerciale hè dispunibule in patate di sementi.
E varietà ponu fà cù una quantità limitata di patate di sementi è fertilizzanti, cun un rendimentu cumpetitivu, dice Bovée. Una alternativa à Fontane, Efera hè una varietà mid-early à mid-late, cun bon gustu è presentazione, dice. «A varietà hè adatta cum'è patata di tavula è per trasfurmà in patatine fritte. A causa di a so bella pelle è di una suscettibilità limitata à a scab, una alta percentuale pò esse furnita. A varietà hè faciule da cultivà è da cunservà. »
Lucera (foto) hè una patata cera cù una bella pelle è un altu rendimentu per a vendita è a sbucciatura. A varietà hà un sapore specificu di cera, hà dettu u direttore di vendita. «U numaru altu di tuberi face chì a patata sia adatta per a cultura di i zitelli. E caratteristiche di almacenamentu sò boni è per questa ragione Lucera hè dispunibule da a nostra propria zona di crescita quasi tuttu l'annu. »
U Titaniu hè una patata di tavola ovale tardiva chì hè adatta per trasfurmà in patatine è per sbuccia. Per via di u so gustu, e caratteristiche di cultivazione è a magazzinabilità, a varietà pò esse venduta per un periodu più longu di l'annu, dice Bovée. «L'altu livellu di resistenza à i nematodi rende a varietà preziosa in u pianu di a cultura. A varietà hè à bassa entrata è à alta pruduzzione è una bona alternativa à a varietà risicata Agria. »
Approcciu di mercatu
A bona presentazione di a buccia, e resistenze, u duppiu scopu, u minimu input, l'elaborazione è a resa sò dumande recurrenti, dice Bovée. Ùn hè micca fattibile di risponde immediatamente à questu, dice. «Cum'è una sucietà di ripruduzzione, hè impurtante sviluppà una visione in questu duminiu è mette in opera. Facemu a ripruduzzione per a dumanda di u 2030 è micca per a dumanda d'oghje. »Un altru aspettu impurtante hè chì i pruduttori di a catena mantenenu un redditu. "Hè dunque di primura a prevenzione di i cuntrasti in a cultura, furnendu varietà di bona qualità, patate di semente sane è una bona supervisione."