L'affare hà fattu una longa strada dapoi chì Eddie Finnegan l'hà creata à a fine di l'anni 1970. In seguitu cum'è imprenditore agriculu, Eddie si cuncentrava soprattuttu nantu à l'insilamentu, u travagliu di l'arburu è u tagliu di siepi. Inseme cù a so moglia Marie, Eddie hà travagliatu ghjornu è notte allargendu l'affari da una basa iniziale di 13ac à una grande fattoria di 250ac.
À u principiu di l'anni 90, Eddie si ramificò è piantò 30 ettari di patate cum'è prova sperimentale. Tale hè statu u so successu chì Eddie hà pigliatu à a patata chì cresce à tempu pienu allargendu l'attività significativamente in i prossimi anni.
Finnegan's Oghje
Oghje, Paul è Joe Finnegan camminanu nantu à i passi di u babbu Eddie mentre cultivanu c. 1800 cun-acres vicinu à a splutazioni famigliali in Balrath, Navan, Co. Meath. Situati in u core di a regione di a valle di Boyne, sò specializati in granu invernale, orzu invernale, orzu di primavera, colza d'oliu, cavoletti di Bruxelles è naturalmente patate. E patate sò a spina dorsale di a so attività, è di conseguenza viaghjanu per e strade di 6 cuntene diverse in Leinster per ottene u megliu terrenu dispunibile per a so cultura di 500 ettari.
In situ ci sò duie cumpagnie separate cù un staff di più di 35 chì correnu in parallelu trà elli. E. Finnegan & Sons sò specializati in prudutti di verdura fresca è a Ferma Finnegan di pocu tempu furmata si specializeghja in prudutti aghjustati à valore aghjuntu.
Tradizionalmente furnisce patate fresche da a porta di u campu à u vostru piattu da cena, ma desiderosi di allargà a so offerta è di truvà un usu alternativu per a patata, Finnegan hà decisu di preparà è cucinà i so gustosi prudutti di patate per renderli più cunvenienti è più faciuli per voi di godelu.
Paul & Joe Finnegan sò attualmente in missione di rimarcà a patata per assicurà chì u consumatore mudernu sia percepitu cum'è un alimentu cunveniente. A patata, chì era una volta a dieta di primura di l'Irlandesi, hà vistu e vendite di vendita al dettaglio in Irlanda calà finu à un terzu trà 2002 è 2014. In parallelu à una campagna di prumuzione di patata cofinanziata da 1 millione d'euro per aumentà u cunsumu di patate, Finnegan's anu introduttu una nova gamma di patate pratinuta refrigerata cunveniente posizionendu e patate cum'è naturale senza grassu, gustosa è versatile. A comodità hè u mutore chjave cun elementi cum'è a facilità d'usu percepita, u risparmiu di tempu è a flessibilità di primura per u cunsumatore mudernu poveru di tempu. I prudutti di patata rinfriscati à valore aghjuntu di Finnegan trasformanu qualcosa chì hè essenzialmente un surplus di stock di alta qualità in qualcosa di vendita, pusiziunendu e patate cum'è "Più di un pocu da parte!"
Malgradu a crescita massiva di l'impresa agricula Finnegan, Paul & Joe trovanu sempre u tempu di chjamà à a so mamma, Marie, ogni matina à 7.30am per u so colazione. «A mamma cunnosce tuttu ciò chì si passa in ghjardinu, dopu à avè passatu abbastanza tempu à travaglià nant'à e diverse linee d'insaccamentu. Quandu pruvemu à capì se i livelli di materia secca sò ghjusti in una cultura per a cugliera, li demu solu un campione per pruvà. À questu stadiu, pò vede un bonu spud à un chilometru ", aghjusta Joe.