Gerry's Kitchen, basata in Albert Lea, Minnesota, u USA, Inclusu cù l'ultima espansione di a cumpagnia, una nova tecnulugia di linea di sbucciatura à vapore di Tomra Sorting Food, l'Orbita 350.
A decisione hà permessu à a sucietà di allargà a so gamma di "Pronti à Manghjà Refrigeri". Oghje, l'insalate di a signora Gerry è i purè di patate sò venduti in i Stati Uniti è ponu esse truvati in butteghe, ristoranti, università, strutture sanitarie è ancu di più.
Chad Vogt, CEO di Mrs. Gerry's, dice: "A nostra missione hè di furnisce prudutti superiori è sicuramente cunsistenti basati nantu à una basa forte di fede, famiglia è qualità, furnendu à i nostri clienti i più alti livelli di serviziu. Durante l'ultimi 43 anni, a nostra sucietà hà sviluppatu in numerosi modi è vende oghje più di 35 milioni di lbs (15.9 milioni di kg) di alimentu ogni annu. Mrs. Gerry opera da una struttura di 214,500 sqm (20,000 sq. Ft) in u Sud di Minnesota è impiega più di 200 persone. "
A signora Gerry hà affruntatu duie sfide chì a sucietà cresce: prima, tene u ritmu di a crescente capacità di vapore necessaria per pruduce quantità sufficienti di i so prudutti per risponde à a dumanda, è dopu, senza capacità produttiva. Più di 120 prudutti sfarenti cumpresi a so "Insalata Originale di Patata" - a ricetta chì hà iniziatu tuttu in u 1973 - sò oghji produtte da l'impresa.
Vogt dice: "Avemu passatu sei mesi à ricercà varie soluzioni di sbucciatura per a nostra linea di trasfurmazione è avemu visitatu i stabilimenti di fabricazione per valutà i dati di cunsumu di vapore prima di sceglie e macchine TOMRA per soddisfà i nostri requisiti."
A squadra tecnica di TOMRA hà visitatu l'installazione di fabricazione in Albert Lea per vede di prima manu e sfide è e esigenze di u cliente. Dopu un auditu di prucessu è un test di efficienza di a soluzione esistente, hè diventatu chjaru chì l'efficienza di sbucciatura, l'approvvigionamentu di vapore è u cunsumu ponu esse migliorati.
Vogt aghjusta: "Semu assai familiarizati cù e soluzioni innovatrici fabbricate da TOMRA, postu chì usamu e so macchine à sbuccia à vapore dapoi u 2001, è avemu acquistatu di recente l'Obel 350 di TOMRA cù spazzolatrice OBD 6/20 è accumulatore di vapore M01, cum'è parte di i nostri piani di espansione ".
Produttività in crescita
«U sbucciatore Orbit hè capace di trattà grandi quantità di prudutti cù un ciclu di tempu più cortu, puru riducendu l'usu di vapore, ciò chì hà purtatu à aumenti significativi di a pruduttività è à a riduzzione di i costi energetichi. Sapemu chì avà usemu menu vapore ch'è prima è a macchina furnisce ancu miglioramenti in l'uniformità di a pelatura, chì pò aiutà à riduce i rifiuti ".
U pelatore Orbit utilizza tecnulugia innovativa per monitorà attentamente è invià informazioni à u pannellu di cuntrollu di a macchina, assicurendu i tempi di vapore più bassi è a riduzione di a perdita di buccia à livelli minimi.
Vogt cunclude: "I tempi di cicli più brevi è una produttività aumentata ci danu l'uppurtunità di cuncentrazione per continuà à fà cresce a nostra attività esistente è assicurà novi clienti attraversu u sviluppu di novi gammi di prudutti, mantenendu a nostra reputazione per i prudutti di alta qualità è restendu prufittu. L'equipaggiu hè assai userale è simu fieri di aduprà l'ultime tecnulugia per aumentà l'efficienza è assicurà chì ogni pruduttu abbia a più alta qualità, sapore è valore per i nostri clienti. "