U virus hà avutu un impattu maiò nantu à l'industria glubale di a patata dapoi a so scuperta è si hè diffusa à l'iniziu di l'annu, scrive Cedric Porter, editore di Mercati Mundiali di a Patata.
Covid-19 hà sviluppatu quandu i vignaghjoli di l'Emisferu Nordu si preparavanu à piantà i so culturi di patate. Parechji in Europa è in America di u Nordu piantanu più varietà di tavulinu in risposta à una dumanda aumentata trà i cumpratori chì sò stati ubligati à stà in casa. Ma a chjusura di i ristoranti in tuttu u mondu per aiutà à cuntene a diffusione di u virus hà significatu chì a trasfurmazione di i cultivatori di patate hà tagliatu e so zone in risposta à a calata improvvisa di a dumanda.
U risultatu hè almenu una calata di 5% in a pruduzzione di patate in i SU, cù a calata di a pruduzzione di trasfurmazione di patate più o menu 10%. In i cinque principali paesi di l'Europa occidentale di cultivazione di patate (Belgio, Francia, Germania, Paesi Bassi è Regnu Unitu) a pruduzzione hè intornu à u 4% più alta chè l'annu scorsu postu chì e zone più grandi in Francia è in Germania anu sopravvissutu à e piccule calate in i Paesi Bassi è in u RU.
A crisa hà purtatu à un aumentu di 20% in u cunsumu di patate da tavola in casa d'aprile è di maghju in parechji paesi, cumpresi in Francia, in Germania, in u RU è in i SUA. Cum'è e restrizioni di bloccu sò state allentate, u cunsumu di patate in casa hè calatu è di settembre sò stati solu marginalmente in più di l'annu prima.
E restrizioni à a vendita di i risturanti anu purtatu inevitabilmente à una dumanda ridutta di prudutti di patate trasfurmati è di e patate chì sò aduprate per fabricalli. Tuttavia, e cifre suggerenu chì a calata di a dumanda ùn hè micca stata disastrosa. Analisi da Mercati Mundiali di a Patata mostra chì u cummerciu glubale di patate è di prudutti di patate hè calatu di 3.4% à 13.240 miliardi di euro in a stagione di a patata di l'Emisferu Nordu d'Agostu 2019 à Lugliu 2020. Queste cifre eranu sempre u secondu più grande di u record dopu à u record 2018/19. U vulume di e vendite di patatine fritte hè calatu di 5.1% ma un 6.3% in più di patate di stuvigli hè statu esportatu.
Quandu e restrizioni à i risturanti tornanu, tandu a dumanda di produttu trasfurmatu hè prubabile di sciddicà torna, ma l'industria glubale di a patata spererà chì pò esse equilibrata da una crescita di e vendite à i cunsumatori in casa. A crisa hà dimustratu à parechji cumpratori chì e patate sò un alimentu nutritivu, versatile è di bonu valore. Cunvince quelli cumpratori di cuntinuvà à cumprà più patate per l'usu casanu è di cumincià à cumprà torna quandu i ristoranti riapre seranu a sfida per u restu di a stagione 2020/21 di patate è oltre.
Cedric Porter hè u Redattore di u cumerciu mundiale settimanale, di a produzzione è di u briefing di i prezzi Mercati Mundiali di a Patata. Vede quì per più: www.corsicalineatomarkets.com o cuntattatelu nantu à +44 1892 543444 o email cedric@supplyintelligence.co.uk Mercati Mundiali di a Patata hà u so propiu podcast chjamatu PlanetPotato. Si festighjeghja tuttu ciò chì hè bonu di a patata è pò esse ascultatu quì: https://www.buzzsprout.com/1028971 Follow PlanetPotato nantu à Twitter @PlanetPotatoPod