Un metudu innovativu per a condensazione è u trattamentu di u vapore evaporatu da e friture di PepsiCo per ricuperà più di u 50% di l'acqua utilizata in e linee di fabricazione di patate fritte hè statu pruvata cù successu da una squadra di a Ricerca è Sviluppu Globale di a cumpagnia.
Inoltre, l'energia recuperata da a condensazione pò esse aduprata per altri scopi di fabricazione, cum'è rinfriscà parte di a pianta o cunvertisce à l'electricità, riducendu i bisogni energetichi di a pianta.
Sicondu un recente comunicatu di stampa, PepsiCo hà implementatu cumplettamente sta tecnulugia in u so stabilimentu in Kolkata, India, induve a prova di cuncepimentu hà dimustratu chì l'approcciu puderia salvà circa 60m litri d'acqua annu. In i prossimi sette anni, a tecnulugia hè prevista per esse aduttata in quasi 30 stabilimenti di fabricazione di patate fritte in i zoni à risichi d'acqua.
"Struvatu da vince cù a filusufìa pep +, ci avemu impegnatu à esse una cumpagnia sustinibili è vulemu esse in prima linea di quellu viaghju. Duranti l'anni, avemu esploratu continuamente e tecnulugia novi per riduce l'usu di l'acqua è identificà opportunità per utilizà l'acqua riciclata invece di l'acqua dolce. I risultati pusitivi di a tecnulugia innovativa di u sistema di trattamentu di l'acqua marcanu un successu significativu per noi per piglià a mainstream di sustenibilità, postu chì accelerà ulteriormente u prucessu di ottene u scopu à longu andà di migliurà a sicurità di l'acqua in a regione ", Rinkesh Satija, Direttore Sr. Supply Chain, PepsiCo India hà dettu, citatu da Krishi Jargan.
Duranti u prucessu di fabricazione di patate, i patate sò lavati, sbucciati, tagliati è mandati à a frittura. Circa u 80% di l'acqua inherente à e patate durante stu prucessu hè liberata cum'è vapore à traversu a pila di a frittura.
A tecnulugia di trattamentu di l'acqua innovativa ùn solu cattura è condensa u vapore, ma hè ancu aduprata per sguassà grassi, olii è grassi. L'acqua residuale generata attraversu stu prucessu pò esse aduprata in più per altre operazioni di trasfurmazioni di patate chip.
Cum'è una parte di a so trasfurmazioni pep + (PepsiCo Positive), PepsiCo, Inc. hà annunziatu parechje innovazioni, investimenti è partenarii per prugressu contru à a so ambizione di esse Net Water Positive da u 2030, cù u scopu di rinfurzà più acqua ch'è a cumpagnia usa. Questu include u sviluppu di una nova tecnulugia per ricuperà più di 50% di l'acqua aduprata in a so fabricazione di chip di patate, invistisce quasi 2 milioni di USD per u bacinu di u fiumu Colorado, estende l'accessu à l'acqua sicura à 8 milioni di persone in più in 2021, è firmà un novu partenariatu per scala un Tecnulugia d'irrigazione innovativa in 10,000 ettari per u 2025.