Lamb Weston / Meijer, unu di i primi 3 produttori di prudutti di patate trasfurmati in Europa è u Mediu Oriente è l'Africa, anu publicatu di recente u so terzu raportu di sustenibilità. U raportu hà messu in risaltu u prugressu significativu fattu cù a so agenda di sustenibilità trà u 2012 è u 2014, in tutte e fasi di a catena di furnimentu, da u campu à a forca. I risultati chjave anu salvatu l'usu direttu di l'acqua di 7 per centu - o 285 milioni di litri - à l'annu, riducendu l'usu direttu di l'energia di 21 per centu à l'annu è aumentendu l'usu di patate di 4.3 per centu à l'annu versus 2008 di basi.
Trattamentu Internaziunale di Patate hà avutu l'uppurtunità di entrevista à John Wiskerke, Direttore Raw & Supply Chain, Lamb Weston / Meijer.
- PPI: Hè Lamb Weston / MEIJER cù u prugettu Sustainable Six davanti à l'altri siti di Lamb Weston in u mondu, quandu si parla di ottene una produzzione più sustenibile, un pruduttu più sanu, un ambiente di travagliu megliu è ecc?
A sustenibilità è l'ambienti di travagliu sò assai impurtanti per Lamb Weston in u mondu sanu è ancu per l'alimenti ConAgra di i quali Lamb Weston face parte. Cusì hè assai difficiule di dì chì simu davanti à l'altri perchè pensu chì ogni pianta è ogni regione anu u so propiu focus è pò differisce da un situ à l'altru. Almenu ciò chì Alimenti ConAgra hà sempre avutu era un tipu d'impegnu per u sviluppu durevule è l'ultimi dui anni Lamb Weston Meijer'U prugettu era quellu vincitore in una di e categurie di sviluppu durevule. Puderaghju dì chì l'alimenti ConAgra ricunnosce i nostri sforzi per u sviluppu durevule.
- PPI: U vostru CEO Bas Alblas hà dettu chì a parte più sfida di u prugettu Sustainable Six era di ottene u roll. Pudete dì ci chì parte di un prugramma avete trovu a più sfida finu à avà è quale serà a più sfida in i prossimi cinque anni?
Per mè u più sfidante ùn hè micca solu l'iniziu di u prugramma, ma ancu di fà di a sustenibilità una parte veramente di u nostru DNA, di a nostra attività di u ghjornu. A sustenibilità ùn era micca qualcosa chì i nostri clienti anu dumandatu. Avemu veramente avutu a cridenza chì travagliendu nantu à a sustenibilità pudemu avè un impattu pusitivu annantu à u nostru mondu. Entrà in u nostru DNA hè statu abbastanza sfida, ma credu chì avemu veramente successu.
- PPI: Cosa significa chì u 99.7 per centu di i vostri sottoprodotti è rifiuti trovanu avà una destinazione utile, pudete spiegà un pocu di più?
Ci hè 10 passi in quantu à trattà i rifiuti o i sottoprodotti da a Scala di Moerman. U puntu più bassu, u puntu 10 hè a discarica. Nisunu di i nostri sottoprodotti vanu à a discarica è u solu 0.3% và à l'incenerimentu. Dunque, quandu dicemu chì u 99.7% di i nostri sottoprodotti è rifiuti anu una destinazione utile allora almenu sò in unu di i passi in Scala di Moerman da 8 à 1 induve trovanu una destinazione cun un valore in a catena.
- PPI: Avete riduttu l'usu di l'acqua di 7 per centu, l'ubbiettivu hè di ottene u 50 per centu di risparmiu d'acqua finu à u 2020 aduprendu a purificazione 'Innowater', pudete dite un pocu di più nantu à quellu sistema?
Hè u sistema chì avemu sviluppatu cun l'Università. A cosa principale hè chì l'acqua di scaricu hè purificata da a tecnulugia di a membrana è da l'osmosi inversa. L'acqua di rifiutu pò esse trasformata di novu in acqua potabile è fendu cusì simu chjusi u nostru ciclu d'acqua internamente.
Credemu veramente chì u sviluppu è l'investimentu in sta tecnulugia hè un primu passu maiò in a nostra entrata d'acqua. È avemu dinò scopu di minimizà l'estrazione di l'acqua potabile in e zone chì sò digià scarse d'acqua.