In u 2004, Steve è Bonnie Mackenzie-Grieve pensanu chì eranu pronti à rallentà un pocu. E so duie imprese di u Sud di l'Alberta - una sucietà d'insulazione per u almacenamentu di patate è una impresa di vendita in grossista di piscicolti - eranu prusperanti, ma ùn anu micca permessu di u tempu per l'esplorazione, l'innuvazione è l'agricoltura pratica chì sognu. Allora, trasmettenu l'imprese à u so figliolu, Rob, fece i so sacchetti è si dirigenu à u nordu. Far nordu.
Diciassette anni dopu, hè chjaru chì una parte di u pianu di u Mackenzie-Grieves hà funzionatu: cum'è u pruduttore di patate cummirciali più sittintriunali di u Canada, a coppia hè avventurosa è pioniera à l'antica ogni ghjornu. A parte di u pianu di rallentà, però? Chì ùn hà micca travagliatu in tuttu.
"Avemu ghjunti quì cum'è una spezia di semi-ritirata, ma simu più occupati avà chè ùn eramu mai stati in u Sud di l'Alberta", ammette Steve Mackenzie-Grieve cù una risata. "Ma simu sfarenti occupati: avà simu occupati in una splutazioni invece di viaghjà in tutta a pruvincia. Facemu ciò chì vulemu fà ".
I Mackenzie-Grieves dirigenu l'agricoltura Yukon Grain Farm, a più grande è produttiva attività agricula di i Territorii Yukon. Situata à pocu minuti da Whitehorse, Yukon Grain Farm include trà 200 è 300 ettari di granu chì hè trasfurmatu in l'alimentu di l'animali in a splutazioni, sei ettari di carotte, è dui à trè ettari ognunu di pastinaca, col è parechje altre verdura. A splutazioni hè ancu casa di 24 ettari di patate: u più lucrativu di tutti l'acre è ciò chì Mackenzie-Grieve chjama a basa di a so operazione.
Ci sò vantaghji à l'agricultura in u Yukon. U sole di l'estiu brilla 19 ore à ghjornu. "Pudete quasi vede e piante chì crescenu", dice. "Vai fora quì un ghjornu è sò à l'altezza di i caviglie; u ghjornu dopu sò à l'altezza di i ghjinochje. Hè incredibile. " È ci sò assai menu pesti d'insetti è prublemi di malatie di i culturi, sia per via di quantu sò isolati i campi è per u friddu sustinutu di l'invernu.
Dice questu, i Mackenzie-Grieves anu da affrontà una grande varietà di sfide unichi à l'agricultura in u Yukon. "Pensu chì hè ghjustu dì chì in quasi tutti i modi, hè più difficiule di pruvà à cultivà l'alimentu quì", dice.
Ogni ingressu di culturi deve esse speditu à u nordu à un grande costu: pensate $ 8,000 per camione di trenu B. L'equipaggiu hè impussibile à vene in u locu: anu da spedinu in una cugliera di patate di una fila customizata da u Belgio è una piantatrice di tazza di seconda mano da l'Alberta. A riparazione di l'equipaggiu hè ancu menu accessibile, salvu chì ùn site dispostu à pagà per un riparatore per volà da a Columbia Britannica o l'Alberta. Parechji culturi - in fattu, a maiò parte di i culturi - ùn ponu micca successu à a maturità in a stagione di crescita ultracorta di u Yukon.
"Cù i fasgioli, hè assai improbabile chì mai maturanu. I piselli sò un tipu di crapshoot. Qualchi anni daranu bè. Questu veranu, ghjunghjenu à sei pedi, ma ùn anu mai maturatu perchè a primavera era fridda è l'estiu ùn hà mai veramente caldu. Ma avete da cresce. Avete bisognu di qualcosa d'altru in rotazione, perchè se cultivate granu nantu à granu nantu à granu, vi finiscinu cù un campu pienu di coda di volpe è avena salvatica ", dice Mackenzie-Grieve.
A piccula dimensione di l'industria agricula di u Yukon porta ancu sfide. U Yukon hè a casa di solu circa 150 splutazioni, di quale solu una piccula parte producenu à ogni tipu di livellu cummerciale. Da u 2017 - l'annu più recente per quale statistiche sò dispunibili - e splutazioni di u Yukon hà generatu rendimenti cumminati di circa $ 4.3 milioni. A piccula dimensione di l'industria significa chì ùn ci hè micca infrastruttura industriale.
"U più duru hè chì duvemu fà tuttu noi stessi: cultivà, magazzinu, trasfurmà, cummercializà, è questu hè per ogni cultura chì pruducia", dice Mackenzie-Grieve. Ùn ci hè ancu nisuna infrastruttura industriale per l'esportazione, chì significa chì tutti i culturi cultivati in u Yukon devenu esse venduti solu à circa 40,000 XNUMX persone chì campanu in u Yukon.
"Semu assai limitati da u nostru mercatu. U nostru mercatu hè cusì chjucu chì avete da fà una mansa di cose - avete da diversificà in parechji culturi - per fà un travagliu agriculu. U primu passu hè di calculà ciò chì pudete cultivà; u sicondu passu hè di capisce ciò chì pudete vende ", dice Mackenzie-Grieve. Forse a più sfida, a piccula dimensione di l'industria significa chì i primi cum'è a famiglia Mackenzie-Grieve anu bisognu di capisce tuttu per elli stessi. A produzzione di patate cù successu hè stata una curva di apprendimentu assai, assai ripida, dice.
Admette chì hà cuminciatu tuttu male. Anu purtatu sementi di patata da u sudu, cusì purtatu in scab è diverse pesti. "Avemu avutu principiatu da zero o avè acquistatu una semente veramente d'alta generazione", dice. "Ci hà pigliatu assai tempu per mette in cima à quelli prublemi". Pruvavanu assai - assai, dice enfaticamente - di variità. A maiò parte eranu un disastru.
"A maiò parte di variità ùn funziona micca quì per via di a dimensione o di a pelle. Ùn pudete micca coglie una patata chì ùn hè micca pronta. Hè quì chì avemu amparatu alcune lezioni dure ", dice. "U rendiment hè assai secundariu à a pelle set. Pudemu ancu fà cù una varietà più chjuca: solu anu da pudè ghjunghje à una cundizione di cugliera abbastanza veloce ".
Cunsiderate a matematica: u più prestu ch'elli ponu mette in pianta hè a terza settimana di maghju. Speranu per l'emergenza da a seconda o terza settimana di ghjugnu, ma spessu ùn vedenu micca i pianti di patata spuntà finu à quasi a fine di quellu mese. Top kill deve accade a prima settimana d'aostu - solu circa 50 ghjorni da l'emergenza - perchè a cugliera pò accade a prima settimana di settembre.
"Tuttu ci vole à funziunà esattamente bè o ùn anu micca da mette a pelle. Quandu travaglia, sò belli: e pelle sò cusì belle è pulite è dolci. Sò una patata faciule da vende se pudete mette a pelle ", dice. "Ma ùn funziona micca sempre".
Anu avutu a più furtuna cù Sylvana. Ancu s'ellu ùn anu micca esse u megliu per a cunsistenza di a forma, sò stati a varietà più riescita per a pelle set, i clienti piace u so gustu, è li piace u so pacchettu di malatia. Sfurtunatamente, micca tutti ùn sparte l'entusiasmu di Mackenzie-Grieve: Sylvana hè stata appena sguassata cum'è varietà di produzzione in 2020.
"Avemu un pocu di a nostra sumente salvata, ma micca tantu", dice. "Avà chì anu smettu di ripruduce, avemu da truvà una nova varietà".
Chì serà un sfida, postu chì a sementa à u Yukon hè caru è inconsistente, è pochi venditori volenu perdi u tempu cù e piccule quantità chì hà bisognu per pruvà. Malgradu i sfidi di l'agricultura in u Yukon, ùn ci hè nisun locu ch'ellu preferisce esse. Li piace à cultivà per un publicu apprezzatu.
"Hè un ghjocu assai diversu quì sopra. Quandu site agriculu in u sudu, hè tutta a produzzione è u costu. Cresci, vendi, hè andatu è basta. Quì, simu assai cunnessi cù e persone chì cunsumanu veramente l'alimentu chì cresce. Avemu assai feedback. U restu di l'industria agricula hà persu quellu. I nostri clienti sò veramente, veramente entusiasti di sustene u locu ".
Li piace à travaglià cù a mezza duzina di u persunale di a splutazioni di l'annata, malgradu u fattu chì truvà qualcunu cun cunniscenza agricula in u Yukon hè assai difficiule. "Un ag background hè bonu, ma a motivazione hè megliu", dice. "U mutivu chì a nostra splutazioni travaglia hè chì u nostru staffu di a splutazioni amarà cultivà e cose è esse parte di sta squadra". È, Mackenzie-Grieve veramente, ama assai u Yukon stessu.
"Iè, pò esse assai sfida quì sopra. Vale a pena? Assolutamente ", dice. "Se pudessi fà tuttu di novu, vogliu solu vene quì 20 anni prima".