I primi contorni per a stagione di patate 2021 cumincianu à emergere. U mercatu di patate di tavulinu hè sempre bellu aspettu, almenu in termini di volume. U mercatu di patate fritte sembra assai menu sperante. Pudete ancu fà qualcosa per quessa?
Quandu u coronavirus hè andatu in u mondu sanu à a fine di ferraghju o à principiu di marzu, misure di bloccu sò state ancu imposte in u mondu sanu per rallentà a diffusione di u virus. Questu hà purtatu à una grande corsa nantu à e patate da tavulinu è u mercatu di patate fritte francese hè cascatu. È avà, trè quarti d'annu dopu, a situazione hè sempre listessa. Di conseguenza, ci hè pocu o micca interessu da l'industria per e patate libere è u prezzu hè statu à u livellu di 3 centesimi / kg da marzu. Ancu se u mercatu di u tavulinu viaghja bè, i prezzi quì sò ancu calati un pocu per via di u livellu di prezzu bassu di e patate fritte.
Chì pò esse fattu per questu? A risposta hè simplice: se pensate chì a basa di patate per u prezzu di u cuntrattu di u vostru pruduttu in u mercatu hè troppu bassa, allora ci hè troppu di u vostru pruduttu in u mercatu. Per a stagione 2020, u ritrattu di e cunsequenze di a pandemia hè ghjuntu troppu tardi per a maiò parte di i vignaghjoli per pudè cambià è limità a so superficie. Hè per quessa chì avemu sempre à trattà di un eccessu di offerta, cù e cunsequenze cunnisciute. Cum'è cultivatori, pudemu ancu cambià per a stagione 2021.
L'Organizazione di i Pruduttori per a Cunsumazione di Patate (POC) hà dimustratu cun calculi chì una diminuzione di l'area di 15% hè necessariu in l'UE-5 per portà a u mercatu torna in equilibriu. NAV, VTA è u NEPG anu furtunamente sustenutu sta chjamata. A racolta finale in u 2021 dipenderà di sicuru assai di e cundizioni climatichi durante a stagione di crescita è di u rendiment finale per ettare. Cum'è vignaghjoli, ùn pudemu micca cuntrullà sti cundizioni climatichi. A superficia hè, chì hè l'opzione di commutazione più impurtante. In cunsequenza di sta forte contrazione, u mercatu pò esse di colpu in equilibriu di novu è u prezzu nantu à u mercatu liberu pò ghjunghje à un livellu accettabile.
È l'industria cambierà naturalmente dinò. I primi segni sò chì sia u vulume di u cuntrattu si riduce sia u prezzu di u cuntrattu calerà. Nuddu puderia avè previstu sta pandemia è e so cunsequenze. U POC hè di l'opinione chì i risichi sò avà fermamente piazzati cù u cultivatore. U vulume di u cuntrattu hè naturalmente micca assai cunveniente per i vignaghjoli in a situazione attuale, ma hè sempre capiscitoghju. U POC ùn pò capisce a calata di i prezzi di i cuntratti.
A causa di a perdita di una quantità di agenti chimichi, i costi per u cultivatore continuanu à aumentà. Per i vignaghjoli chì anu dighjà participatu à u malessere prima di a cugliera di u 2019 è chì participanu à pienu dinò prima di a cugliera di u 2020, ùn ci pò esse un terzu annu perditoghju daretu.
Se l'industria vole un cambiamentu in u rapportu trà e patate iniziali è u largu almacenamentu, allora un semplice tagliu di prezzu hè u signale sbagliu. U POC pensa chì cù una bona cunversazione anderemu più luntanu cà fumà si!
Per pudè garantisce un settore sanu è à prova di futuru, sia a cultura sia a trasfurmazione devenu pagà. Allora u prezzu di u costu di u vignaghjolu deve esse u puntu di partenza per i cuntratti. Hè sempre statu u casu, benintesa, ma a situazione attuale u rende ancu più necessariu.