In u campu di l'innuvazione agricula, PoLoPo hè diventatu un capu cù a so piattaforma innovativa SuperAA. Sta piattaforma rapprisenta un avanzu significativu in l'agricultura moleculare, chì permette à i culturi vegetali cumuni, in particulare a patata, per serve cum'è ospiti per a produzzione di prutezione. Per mezu di tecniche di ingegneria metabolica proprietaria, PoLoPo hà sbloccatu u putenziale di a patata cum'è una biofabrica, chì produce sia proteine native cum'è patatina è bianchi d'ova cum'è ovalbumin.
L'implementazione di a piattaforma SuperAA marca un cambiamentu di paradigma in a produzzione di proteine. Tradizionalmente, i proteini sò stati ottenuti da fonti animali, chì suscitanu preoccupazioni per a sustenibilità ambientale, u benessere di l'animali è a stabilità di a catena di supply. L'approcciu PoLoPo elude questi prublemi sfruttendu a produtitività naturale di e piante è i so organi di almacenamento, offrendu una alternativa scalabile è ecologica.
Unu di i vantaghji chjave di l'utilizazione di patate cum'è fabbriche di prutezione hè a so adattabilità à diversi climi è i bassi costi di crescita. Inoltre, i patate vantanu un tempu di maturazione relativamente breve è una grande capacità di almacenamento di tuberi, facendu un candidatu ideale per a produzzione à grande scala. Inoltre, a so cumpatibilità cù e tecnulugii di cugliera è trasfurmazioni esistenti facilita l'integrazione di l'estrazione è a trasfurmazioni di proteine in e linee di produzzione alimentaria esistenti.
E capacità di a piattaforma PoLoPo SuperAA vanu assai oltre à cultivà è trasfurmà e patate. Permettendu a produzzione di proteine à grande scala in e piante, sta tecnulugia hà u putenziale di rivoluzionari u paisaghju agriculu più largu è l'industria agritech. Cù un focusu nantu à l'efficienza, a sustenibilità è a vitalità ecunomica, PoLoPo hè pronta à guidà una trasformazione significativa in u sistema alimentariu.
Maya Sapir-Mir, CEO di PoLoPo, mette in risaltu u putenziale trasformativu di a piattaforma SuperAA, dicendu: "A pruduzzione in massa di proteine in i pianti per via di l'agricultura moleculare hà u putenziale di trasfurmà economicamente micca solu a crescita è a trasfurmazioni di patate, ma l'agricultura più larga è agtech, per un sistema alimentariu più sustenibile è sustenibile ".
A versatilità di e proteine produtte nantu à a piattaforma SuperAA apre parechje opportunità in una varietà di industrii. L'ovalbumin, una proteina chjave prodotta da PoLoPo, hè largamente usata in l'alimenti imballati per via di e so proprietà funzionali è a capacità di rinfurzà u valore nutrizionale è a vita di conservazione. Siccomu a dumanda di ovalbumin cuntinueghja à cresce, l'alternativa PoLoPo affordabbli offre una soluzione sustenibile per mitigà i prublemi cum'è l'aumentu di i prezzi di l'ova è l'instabilità di a catena di supply chain.
Inoltre, a patatina in polvere, derivata da e patate, furnisce una fonte di proteina versatile è senza allergenu per una varietà di prudutti, chì varieghja da l'alternative vegetali à i prudutti di latti, prudutti di pane, snacks è nutrizione sportiva. Questu ùn solu indirizza i preferenze di i cunsumatori per l'opzioni alimentarii più sani, ma cuntribuisce ancu à a sicurità alimentaria, in particulare in e regioni chì soffrenu di malnutrizione.
U viaghju di PoLoPo per a rivoluzione di l'agricultura hà iniziatu cù a visione di i so cofundatori Maya Sapir-Mir è Raya Lieberman-Aloni, chì anu cumminatu a so cumpetenza in biotecnologia è a ricerca è u sviluppu agriculu per pionieri a piattaforma SuperAA. Cù un round pre-seed di $ 2.3 milioni è una quantità di premii prestigiosi, PoLoPo hè ben posizionatu per guidà u muvimentu versu un sistema alimentariu più resistente è resistente.