Aspettemu a publicazione di u novu documentu di strategia per traccià una strada per l'industria agricula irlandese mentre si dirige versu u 2030. Mentre hè sempre in sviluppu, una zona chì serà una priorità maiò hè a necessità di tutti i settori di riduce u carbonu impronta di i so sistemi di produzzione.
In termini più larghi, riduce l'impronta di carbonu significa riduce l'usu di l'energia, l'usu di u diesel è l'usu di fertilizzanti. Chì pudemu fà in u settore di a patata per ghjunghje à questi scopi? In u sistema di produzione attuale ci hè qualchì spaziu per riduce l'usu di fertilizzanti di Azotu, ma micca assai. A perdita di l'erbicida Diquat sta focalizendu l'attenzione nantu à questu in ogni casu, è hè qualcosa chì deve esse guardatu attentamente.
Ci hè ancu spaziu per incorporà letame organiche in i sistemi di produzione, ma ùn hè micca una transizione assai faciule. E sterule organiche sò variabili per natura è sò "liberazione lenta" in i migliori tempi, ma i terreni chì ricevenu applicazioni frequenti di sterili organici sopra a rotazione sò generalmente terreni assai boni in cui cultivà patate aduprendu livelli più bassi di tassi di fertilizzanti chimichi.
Usu di u diesel
Ci hè ancu qualchì scopu per riduce l'usu di diesel. Si puderia sustene chì a putenza di u trattore è u pesu di e macchine sò in una traiettoria sempre più crescente. In un certu stadiu questu duverà fermà per prutege i terreni chì ci contemu per campà. Più putenza è più pesu significanu un usu di diesel più altu. Di novu, e riduzioni di l'impronta di carbonu in questu fronte saranu modeste.
Tuttavia, hè quandu e patate sò in u cortile è piazzate in magazzinu chì enormi guadagni ponu esse fatti in l'usu di l'energia. Semu stati in una pusizione induve una varietà, colta annantu à un periudu di dui mesi, furnisce praticamente tuttu u mercatu di stuvigli per 12 mesi di l'annu.
Dunque per 10 mesi à l'annu, a maiò parte di a coltivazione di patate di mercanzie deve esse conservata in frigoriferi per suppressione a germinazione è, più impurtante, per cuntrullà e macchie di a pelle. In un clima dolce cum'è u nostru questu pò esse difficiule. Durante un estate caldu, cù patate conservate finu à aostu, hè un consumatore enorme di energia, allora forse ci vole à guardà cumu fornemu patate. Nisuna altra cultura hà una tale dipendenza da una varietà cum'è u settore di a patata. I pruduttori di carotte, di cavulu, di cavolfiore, di trasfurmazione di e patate anu tutti una varietà di varietà da sceglie per e so cundizioni prevalenti. Puderanu coglie o lascià cascà varietà cum'è elli ritenu adatti per e so esigenze.
Costi energetichi ridotti
Perchè ùn pudemu micca cummercializà una marca di patate, micca in basa di varietà, ma in base à a qualità è l'energia ridutta chì entra in a so pruvista? Pudemu avè varietà chì sò assai prestu maturazioni, seconda cultura iniziale, principale è assai tardi a cultura principale tutti cummercializati sottu una marca. A prima è a seconda prima puderia esse venduta ex campu senza almacenamentu da ghjugnu à settembre / uttrovi.
E varietà di e culture principali ripiglianu u mantellu finu à ferraghju / marzu è necessitanu pocu o micca refrigerazione. Dopu questu, e varietà di maturazione assai tardi ponu esse cummercializate finu à u ghjugnu dopu. E varietà di maturazione tardiva anu longu periodu di dormenza. Caratteristiche di dormenza longa richiedenu menu refrigerazione. Cusì una marca puderia esse cummercializata per tuttu l'annu nantu à a basa di richiede menu energia annantu à l'annu.
Selezzione di varietà
Stu approcciu richiederebbe un cambiamentu cumpletu per a selezzione di varietà attualmente dispunibili. E varietà di ogni maturità averianu una similitudine generale di l'aspettu è di u gustu.
Una patata di forma tonda cù a pelle bianca è a carne bianca sarebbe u denominatore cumunu u più faciule, dunque u cunsumadore averia bisognu di guida per quessa. E malatie cum'è u scurf d'argentu è a pala nera ponu inciampà e migliori varietà chì sò immagazzinate in ambienti, dunque duverebbe esse scelta varietà chì ùn sò micca propensi à queste malatie.
Per furtuna, Teagasc hè assai impegnatu in a ripruduzzione di patate, cusì cuncepisce una gamma di varietà adatte ùn hè micca insuperabile. Cù 80pc di patate in Irlanda chì sò cummercializate per mezu di quattru o cinque catene di vendita, chì à turnu sò furnite da quattru o cinque intermediari, ùn pò micca esse cusì difficiule d'urganizà è gestisce una catena di fornimentu di varietà.
Ci hè l'uccasione quì di reimaginà una industria per rende la sustenibile in u sensu più largu di a parolla, da una perspettiva ambientale, suciale è ecunomica. Hè una occasione chì vale a pena d'esse investigata.