Agricultura. Se vive in Sherburne County, Minn., È u vostru cognome hè Wingard, hè assai probabile ciò chì fate per campà. I Wingards cultivanu in i terreni sabbiosi di e zone dapoi più di un seculu avà, è sta tendenza ùn pare micca cambià prestu. Ma, preziosa quant'è a ricca storia di a famiglia in a zona hè per ognuna di elle, ùn hè micca a sola cosa chì hà mantenutu un flussu stabile di Wingards - quattru generazioni di valore è di cuntà - chì tornanu.
"Dopu tuttu u travagliu duru chì avete fattu, mi piace à vede u risultatu finale: un pruduttu chì hè deliziosu è sicuru", dice David Wingard, chì hè tornatu à a splutazione à tempu pienu per ottu anni dopu parechji anni in una sucietà impiegu per una sucietà di trasfurmazione alimentaria fora di u liceu. "Cumincià cù una patata di sementi è fighjulalla cresce finu à a racolta, poi mette la in un pacchettu da cunsumà à qualcunu - eccu ciò chì mi face avanzà."
Arthur Wingard hà iniziatu l'agricultura in u 1918 à a periferia di Minneapolis - allora quandu a periferia si sentia sempre cum'è periferia. Ma dopu à a Siconda Guerra Mundiale, l'espansione di a cità s'accelera, è i so figlioli, John è Arthur Jr., vendenu a terra à i sviluppatori. I Wingards anu spostatu e so operazioni circa 30 miglia à u nordu, sbattulendu trà Big Lake è Elk River. Oghje, a famiglia ferma ferma assai di u listessu terrenu è impacca patate fresche fora di u stessu magazinu (ancu cù millaie di metri quadrati di miglioramenti fatti) chì sò venuti cù l'acquistu originale. Cinque di i discendenti d'Arthur-Art, Tom, David è Mark Wingard è Dan Ward-pussedenu è operanu a splutazione è a casetta di l'imballaggio.
"Ogni pruprietariu hà u so propiu nichu quì", dice David Wingard. «Per esempiu, sò incaricatu di a sicurezza alimentare. È ogni persona hà i so pivoti è i so campi ch'ellu hè incaricatu.
"Cù a nostra propria pianta lavatrice quì è tutti i nostri campi in un raghju di trè o quattru chilometri", cuntinua Wingard, "pudemu avè u pruduttu prontu una ora dopu chì un cliente hà fattu un ordine. Semu un'operazione abbastanza grande per tene i nostri clienti forniti, ma abbastanza chjucu da pudè fà aggiustamenti facilmente quandu ci vole. "
Wingard Farms comprende circa 900 ettari, cù patate cultivate nantu à 350 à 400 ettari ogni annu, secondu cumu si rotanu e rotazioni, cù u granu di sementi è a soia cum'è i culturi di rotazione primaria. Ogni patata Wingard hè lavata è imballata in u riposu frescu di Wingard. Circa u 80 per centu sò varietà russette - principalmente Gold Rush - mentre chì u 15 per centu sò rossi è u bilanciu giallu.
"Pruvemu à mantene a nostra basa di clienti lucale", dice Wingard. "Avemu uni pochi di grandi conti di vendita al dettaglio lucali, è alcune di e nostre patate sò spedite in a Costa Est è in Canada".
A famiglia Wingard hà assai orgogliu di ciò chì facenu, è di pudè fà cum'è famiglia. Dapoi 101 anni avà, quella fiertà è gioia - è un desideriu di cuntinuallu - anu infurmatu ciò chì accade cù l'impresa. U clima, i mercati è un milione di altre sfide ponu sorgere, ma in Wingard Farms, sò solu note a piè di pagina di a storia. Sentenu chì e so patate è a so ghjente facenu tutta a dichjarazione chì anu bisognu.
"Semu stati capaci di pruduce un pruduttu bellu cunsistente", dice Wingard. "Avemu boni clienti fideli chì sanu chì ponu cuntinuà à vultà è uttene un bonu pruduttu."