Ieri, l'Organizazione Mondiale di a Sanità (OMS) hà publicatu REPLACE, una guida passo-passo per l'eliminazione di l'acidi grassi trans produtti industrialmente da l'alimentazione glubale.
L'eliminazione di i grassi trans hè fondamentale per prutege a salute è salvà a vita: l'OMS stima chì ogni annu, l'assunzione di grassu trans porta à più di 500,000 morti di persone da malatie cardiovascolari.
I grassi trans produtti industrialmente sò cuntenuti in grassi vegetali induriti, cume a margarina è u ghee, è sò spessu prisenti in spuntini, cibi cotti è fritti. I pruduttori li adupranu spessu postu chì anu una vita di scaffale più longa di l'altri grassi. Ma si ponu aduprà alternative più sane chì ùn influenzerianu micca u gustu o u costu di l'alimentu.
Tedros Adhanom Ghebreyesus, Direttore Generale di l'OMS:
"L'OMS chjama i guverni à aduprà u pacchettu d'azzione SUSTITUTA per eliminà l'acidi grassi trans produtti industrialmente da l'alimentazione".
"A messa in opera di e sei azzioni strategiche in u pacchettu REPLACE aiuterà à ottene l'eliminazione di u grassu trans, è raprisenterà una vittoria maiò in a lotta glubale contr'à e malatie cardiovascolari."
sustituiri
L'iniziativa WHO SUBSTITU REPLACE furnisce sei azzioni strategiche per assicurà l'eliminazione rapida, completa è sustinuta di i grassi trans produtti industrialmente da l'alimentazione:
- Rivedi e fonti dietetiche di grassi trans produtti industrialmente è u paisaghju per u cambiamentu di politica richiestu.
- Prumove u rimpiazzamentu di i grassi trans produtti industrialmente cù grassi è olii più sani.
- Legislate o promulgate azzioni regolatorie per eliminà i grassi trans produtti industrialmente.
- Valuta è monitorizza u cuntenutu di grassi trans in l'approvvigionamentu di l'alimentu è i cambiamenti in u cunsumu di grassu trans in a populazione.
- Crea una cuscenza di l'impattu negativu nantu à a salute di i grassi trans trà i decisori pulitichi, i pruduttori, i fornitori è u publicu.
- Impone a conformità di e politiche è di i regolamenti.
Pacchettu d'azzione di l'OMSParechji paesi à redditu elevatu anu guasgi eliminatu i grassi trans produtti industrialmente per mezu di limiti legalmente imposti nantu à a quantità chì pò esse cuntenuta in cibi imballati.
Alcuni guverni anu messu in opera pruibizioni naziunali di l'olii parzialmente idrogenati, a principale fonte di grassi trans produtti industrialmente.
In Danimarca, u primu paese à mandà e restrizioni à e grasse trans prodotte industrialmente, u cuntenutu di grassi trans di i prudutti alimentari hè diminuitu dramaticamente è a morte di e malatie cardiovascolari hè diminuita più rapidamente ch'è in i paesi OECD paragunabili.
Tom Frieden, presidente è CEO di Resolve to Save Lives, un'iniziativa di Strategie vitali:
"New York hà eliminatu u grassu trans produttu industrialmente una decina d'anni fà, seguitendu u cumandante di a Danimarca".
"U grassu trans hè una sostanza chimica tossica inutile chì uccide, è ùn ci hè nisuna ragione per chì a ghjente di u mondu duvessi cuntinuà à esse esposta".
L'azione hè necessaria in i paesi à redditu mediu è bassu, induve i cuntrolli di l'usu di i grassi trans produtti industrialmente sò spessu più deboli, per assicurà chì i benefici si sentinu ugualmente in u mondu.
Ambasciatore Globale di l'OMS per e Malatie Non Transmissibili, Michael R. Bloomberg, un sindaco di trè mandati in New York è u fundatore di Bloomberg Philanthropies:
"A pruibizione di i grassi trans in New York hà aiutatu à riduce u numeru di attacchi cardiaci senza cambià u gustu o u costu di l'alimentu, è eliminendu u so usu in u mondu sanu pò salvà milioni di vite".
"Un approcciu cumpletu à u cuntrollu di u tabaccu ci hà permessu di fà più prugressi à livellu mundiale in l'ultima decina d'anni chì guasi tutti pensavanu pussibuli - avà, un approcciu simile à u grassu trans ci pò aiutà à fà stu tippu di prugressu contr'à e malatie cardiovascolari, un'altra di e cause principali di u mondu di morte prevenibile ".
L'eliminazione di i grassi trans produtti industrialmente da l'alimentazione glubale hè stata identificata cum'è unu di l'ubbiettivi di priorità di u pianu strategicu di l'OMS, u prugettu di u XIII Programma Generale di travagliu (GPW13) chì guiderà u travagliu di l'OMS in 13 - 2019.
GPW13 hè à l'agenda di a 71a Assemblea Mondiale di a Salute chì si tenerà in Ginevra u 21 - 26 di Maghju 2018.
In u quadru di l'Obiettivi di Sviluppu Sostenibile di l'ONU, a cumunità glubale s'impegna à riduce a morte prematura da malatie non cumunicabili di un terzu da u 2030.
L'eliminazione glubale di i grassi trans produtti industrialmente pò aiutà à ghjunghje à questu scopu.
(Cliccate nantu à a foto per guardà video)
L'iniziativa OMS SOSTITUITU lanciata per eliminà i grassi trans produtti industrialmente Tedros Adhanom Ghebreyesus:
Perchè i nostri zitelli anu avè un ingrediente cusì periculosu in i so alimenti? "
"U mondu si mette avà in decenniu d'azione di l'ONU nantu à a Nutrizione, aduprendulu cum'è mutore per un accessu migliuratu à l'alimentazione sana è à nutrimentu".
"L'OMS utilizza dinò sta tappa per travaglià cù i guverni, l'industria alimentare, l'accademia è a sucietà civile per rendere i sistemi alimentari più sani per e generazioni future, ancu eliminendu i grassi trans produtti industrialmente".