lu Patata Nova di Siracusa campagna dà boni risultati à i pruduttori siciliani. "Avemu una bella stagione in termini di pruduzzione è di qualità", cunferma Dario Campisi, direttore vendite di Opac-Campisi , una di e principali cumpagnie attive in a pruduzzione è u cummerciu di Siracusa New patate, à Italiafruit News.
"Da u puntu di vista di i prezzi - continua - sta prima parte di a stagione hè stata caratterizata da a tendenza piuttostu custante , senza e fluttuazioni truvate in altri anni ». I prezzi di l'annu, in più di esse abbastanza stabile, fermanu à " rimunerativu valori "secondu Campisi.
«Cum'è ogni annu - aghjusta - u cummerciu soffre un pocu di a presenza nant'à u mercatu sia di l'italianu sia di u francese prudutti refrigerati , dispunibule à prezzi più bassi cà i nostri. In questu periodu simu purtroppu incunificata per parechji operatori di u settore di a patata, perchè a nostra campagna dura solu trè mesi . Ma i gruppi di distribuzione à grande scala chì credevanu in a Novella di Siracusa ne anu digià prufittatu, capendu un crescita netta in patata cumerciali ".
Opac Campisi averà u pruduttu dispunibile finu à a fine di ghjugnu. «Quist'annu avemu avutu a sicchia è un clima particulare chì svantaghjava a produtività massima di e piante. I pruduzzioni per ettaru sò dunque discrete ma micca alti. In quantu à a dimensione simu in a gamma nurmale, cù una pruduzzione chì và da 40 à 75 millimetri ".
A qualità di i tuberi hè eccellente. «A Siracusana Novella, in questa fase, hè a più bona patata di tutte e caratteristiche qualitative è sopratuttu estetiche - Campisi hè primurosu di sottulineà - Hè a sola patata chì hè veramente quasi senza buccia. Hè biancu, pulitu è bellu bellu di fighjà, ancu perchè ùn hà mancu macchie nantu à a pelle.
"Infine, u nostru pruduttu si distingue per u so cuntenutu in materia secca è hè adattatu per tutti l'usi in cucina, riesciendu ancu à coce in menu tempu chè e patate frigorifere".